中医药膳学是一门研究如何将中医药理论与膳食相结合的学科，旨在通过合理的膳食搭配，达到预防和治疗疾病的目的，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也越来越高，中医药膳学逐渐受到了广泛的关注，想要学习中医药膳学，需要阅读哪些书籍呢？本文将为您推荐一些经典的中医药膳学相关书籍。

要了解中医药膳学的基本理论，可以阅读《中医食疗学》，这本书是由我国著名中医学家、中国中医科学院研究员、中国中医科学院广安门医院主任医师王孟英所著，书中详细介绍了中医食疗的基本原理、方法和应用，包括食物的性味归经、五味与五脏的关系、食物与疾病的关系等内容，通过阅读这本书，可以对中医药膳学的基本理论有一个全面的了解。

可以阅读《中医药膳学》，这本书是由我国著名中医药膳专家、中国中医科学院营养医学研究所所长、中国中医科学院西苑医院主任医师李玉英所著，书中系统地介绍了中医药膳的基本知识、烹饪技巧、食材选择等方面的内容，书中还列举了大量的药膳案例，方便读者在实际操作中学习和借鉴。

除了以上两本书之外，还可以阅读一些关于中医药膳的实用教程和指南。《中医药膳大全》是一本内容丰富、实用性强的中医药膳教材，涵盖了中医药膳的基本知识、常见病的药膳疗法、保健养生的药膳方案等方面的内容，这本书适合中医药膳初学者阅读，可以帮助读者快速掌握中医药膳的基本技能。

还可以关注一些中医药膳方面的专业杂志和网站，以获取最新的中医药膳研究成果和资讯。《中华中医药学会杂志》、《中国食品卫生杂志》等都是中医药膳领域的权威杂志，可以通过这些杂志了解行业动态和前沿研究，一些专业的中医药膳网站，如“中华中医药学会药膳食疗专业委员会”、“中国中医药学会药膳食疗分会”等，也会定期发布中医药膳相关的文章和资料，供广大中医药膳爱好者学习和交流。

想要学习中医药膳学，需要从基本理论入手，逐步深入到实践操作，通过阅读相关书籍、杂志和网站，可以系统地学习中医药膳的基本知识和技能，为今后的学习和工作打下坚实的基础，实践是最好的老师，希望广大中医药膳爱好者能够在实践中不断总结经验，不断提高自己的水平。