有句老话说得好，是药三分毒，药补自然不如食补。但是，这句话放在叶酸上面，可是个假命题。如果你要完全吸收叶酸，使叶酸的作用发挥达到最大化，那么药补好过食补。原因如下：

紫外线可使叶酸溶液失去活性，碱性溶液容易被氧化，在酸性溶液中对热不稳定。总之叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以我们真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。另一方面，也应改变观念，补叶酸，食补不如药补!