中医药膳学竞赛题库答案

中医药膳学是一门研究中医药与膳食相结合的学科，它旨在探讨如何通过合理的膳食搭配，发挥中医药的独特优势，达到预防和治疗疾病的目的，随着人们生活水平的提高，对健康的关注度也在不断增加，中医药膳学逐渐受到了广泛的关注，为了更好地推广中医药膳学，提高人们的健康素养，各地纷纷举办了中医药膳学竞赛，本文将为大家提供一份中医药膳学竞赛题库答案，帮助大家更好地了解中医药膳学的相关知识。

选择题(每题2分，共20分)

1、下列哪个不是中医药膳的基本原则？

A. 辨证施膳

B. 五味调和

C. 荤素搭配

D. 以药代餐

答案：D

2、中医认为，人体有五脏六腑，其中脾主运化水谷精微，肾主生殖生长，心主神志功能，肝主疏泄条达，肺主呼吸降清，以下哪项不属于脾的功能？

A. 消化吸收

B. 运输营养物质

C. 生成血液

D. 制造皮下脂肪

答案：C

3、下列哪种食物不适宜空腹食用？

A. 苹果

B. 香蕉

C. 西红柿

D. 鸡蛋清

答案：D

4、以下哪种食物不属于滋阴食物？

A. 枸杞子

B. 红枣

C. 莲子

D. 辣椒

答案：D

5、以下哪种食物不属于清热食物？

A. 绿豆

B. 黄瓜

C. 苦瓜

D. 羊肉

答案：D

填空题(每题2分，共20分)

1、中医药膳学的基本原则包括：______、______、______、______。

答案：辨证施膳；五味调和；荤素搭配；以药代餐。

2、中医药膳学认为，人体的精气神主要来源于______、______、______三脏。

答案：心；肝；脾。

3、中医药膳学中，五行对应的五种颜色分别是：金对应白，木对应绿，水对应黑，火对应红，土对应黄。

答案：金白；木绿；水黑；火红；土黄。

4、中医药膳学中，四季对应的五种食材分别是：春季宜食________、夏季宜食________、秋季宜食________、冬季宜食________。

答案：蔬菜；水果；豆类；肉类。

5、中医药膳学中，五味对应的五种味道分别是：酸味属金，甘味属土，苦味属木，辛味属火，咸味属水。

答案：酸金；甜土；苦木；辣火；咸水。

简答题(每题6分，共30分)

1、请简述中医药膳学在现代社会的应用价值。(答出至少两点)

答案：中医药膳学可以充分发挥中医药的独特优势，提高人们的健康素养；有助于预防和治疗疾病，降低医疗费用；有利于传承和发扬中华优秀传统文化。

2、请简述中医药膳学中的“辨证施膳”原则。(答出至少两点)

答案：辨证施膳是指根据患者的体质、病因、病机等因素，选择适合患者的食物和膳食搭配；注重因人制宜，因时制宜，因地制宜；强调个体差异，综合调理。