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厨师证等级划分文件
厨师证是一种国家职业资格证书，它是对从事烹饪工作的人员的技能水平和职业素质的一种评价，随着我国餐饮业的快速发展，对厨师的需求越来越大，厨师证成为了衡量一个厨师技能水平的重要标准，为了规范厨师证的发放和管理，提高厨师的整体素质，特制定本文件。
厨师证等级划分
根据国家职业技能标准和餐饮业的实际情况，厨师证分为五个等级，分别为：初级厨师证、中级厨师证、高级厨师证、技师厨师证和高级技师厨师证，各等级厨师证的评定标准和要求如下：
1、初级厨师证
初级厨师证是厨师证的入门级别，主要适用于餐饮行业的初级厨师，具备以下条件之一的，可申请初级厨师证：
（1）取得本职业初级职业资格证书后，累计从事本职业工作满2年；
（2）取得本职业中级职业资格证书后，累计从事本职业工作满1年；
（3）取得本职业高级职业资格证书后，累计从事本职业工作满6个月；
（4）取得本职业技师职业资格证书后，累计从事本职业工作满3个月；
（5）取得本职业高级技师职业资格证书后，累计从事本职业工作满1个月。
2、中级厨师证
中级厨师证是厨师证的中级水平，主要适用于餐饮行业的中级厨师，具备以下条件之一的，可申请中级厨师证：
（1）取得本职业初级职业资格证书后，累计从事本职业工作满3年；
（2）取得本职业中级职业资格证书后，累计从事本职业工作满2年；
（3）取得本职业高级职业资格证书后，累计从事本职业工作满1年；
（4）取得本职业技师职业资格证书后，累计从事本职业工作满6个月；
（5）取得本职业高级技师职业资格证书后，累计从事本职业工作满3个月。
3、高级厨师证
高级厨师证是厨师证的高级水平，主要适用于餐饮行业的高级厨师，具备以下条件之一的，可申请高级厨师证：
（1）取得本职业中级职业资格证书后，累计从事本职业工作满4年；
（2）取得本职业高级职业资格证书后，累计从事本职业工作满2年；
（3）取得本职业技师职业资格证书后，累计从事本职业工作满1年；
（4）取得本职业高级技师职业资格证书后，累计从事本职业工作满6个月。
4、技师厨师证
技师厨师证是厨师证的高级水平，主要适用于餐饮行业的技师厨师，具备以下条件之一的，可申请技师厨师证：
（1）取得本职业高级职业资格证书后，累计从事本职业工作满5年；
（2）取得本职业高级技师职业资格证书后，累计从事本职业工作满2年。
5、高级技师厨师证
高级技师厨师证是厨师证的最高级别，主要适用于餐饮行业的高级技师厨师，具备以下条件之一的，可申请高级技师厨师证：
（1）取得本职业技师职业资格证书后，累计从事本职业工作满3年；
（2）取得本职业高级技师职业资格证书后，累计从事本职业工作满1年。
厨师证的申请和颁发
1、申请厨师证的申请人应向所在地的人力资源和社会保障部门提交申请，填写《厨师证申请表》，并提交以下材料：
（1）身份证明复印件；
（2）学历证明复印件；
（3）职业培训证书复印件；
（4）工作证明原件；
（5）近期免冠照片两张。
2、人力资源和社会保障部门收到申请材料后，应当在15个工作日内完成审核，审核通过的，发给申请人《厨师证准考证》。
3、申请人凭《厨师证准考证》参加由人力资源和社会保障部门组织的厨师证考试，考试合格后，由人力资源和社会保障部门颁发相应级别的厨师证。
厨师证的使用和管理
1、厨师证是从事烹饪工作的人员的职业资格证书，持证人应在从事烹饪工作的单位备案。
2、持有厨师证的人员，应当按照国家职业技能标准和餐饮业的实际情况，不断提高自己的技能水平和职业素质。
3、持有厨师证的人员，应当遵守国家法律法规和职业道德规范，为消费者提供优质的烹饪服务。
4、人力资源和社会保障部门负责对持有厨师证的人员进行管理和监督，对违反国家法律法规和职业道德规范的行为，依法予以处理。
附则
1、本文件自发布之日起施行。
2、本文件的解释权归人力资源和社会保障部门。
