近年研究中指出，秋葵具备良好的控制血糖效果，是许多注重养生的人心中的必吃好食之一。

而日本医师推荐，将秋葵加入绿茶之中，不但能让控糖效果更佳，还能遮盖秋葵的味道，而且做法超简单，让每个人都能轻松将秋葵的营养吃下肚！

秋葵富含水溶性膳食纤维，减缓消化速度、帮助控糖

日本下北泽医院内科医师富田益臣表示，吃太多面饭等主食、摄取过多碳水化合物，或是吃太多甜点等富含糖分的食物，可能会让血糖过高，因而伤害血管，甚至可能引发心肌梗塞、脑梗塞。而秋葵丰富的膳食纤维，能够包覆住摄取的糖份，让糖分在未被肠道吸收的情况之下排出，因此有助于避免血糖飙高。

日本鹤田鹭宫诊所副院长鹤田加奈子也表示，秋葵的水溶性膳食纤维会在胃里面展开，让食物进到小肠的速度减缓，延长食物消化吸收的速度，有助抑制血糖急速上升。不仅如此，摄取水溶性膳食纤维还会促进「肠促胰泌素（secretin）」分泌，进而刺激胰岛素分泌，因此可能有帮助控糖的效果。

不过由于秋葵的膳食纤维属于水溶性、而且不耐热，最好不要用煮、炒、炸等料理方式，以免营养流失。因此富田益臣特别推荐饮用秋葵绿茶，不但能让水溶性膳食纤维溶解到绿茶之中，绿茶中富含的儿茶素也有抑制糖分吸收的效果。

在日本健康节目中，也让来宾试喝秋葵绿茶，发现味道和一般的绿茶没有两样，因此不用担心秋葵的味道会影响绿茶口感。另外，日本女星齐藤偙偢惠（暂译：斋藤梢惠）在实行3周后，血糖从199大幅降到71，体重也从83.3kg降到78.3，连便秘问题也好转了。

秋葵绿茶这样做超简单，餐前一杯帮助控糖

做法

1000cc瓶子中装入2包绿茶茶包，再加入10根洗净切好的秋葵，注满常温的开水放入冰箱冷藏8小时即可饮用，建议一天内喝完。

喝法

将制作完成的秋葵绿茶分成3等分，三餐前各喝1杯即可，最快3周就可能改善血糖值。

【天医网】为您提供最新的健康资讯及实用养生宝典，做您掌上的健康管家，提倡品质生活健康生活，为您全家的健康保驾护航！