中医药膳学是一门涵盖中医学理论、营养学知识、食疗方剂等方面的专业学科，在学术界，中医药膳学通常被看作是一门学硕专业，因为它要求学生系统学习中医学的基础理论和临床应用技能。

中药膳食学主要以中医学为主干，对中药的药理作用、功效和配伍原则有深入的理解，还需要掌握营养学知识，如食物的营养价值、人体所需营养素等，以便更好地理解和指导药物的使用。

中医药膳学需要通过实践操作来学习和提升，这包括但不限于中医饮食疗法的学习，以及根据个人体质和生活习惯设计适合的食疗方案，也需要进行实验研究，通过对实验数据的分析，来验证和优化膳食方案。

中医药膳学需要综合运用中医学、营养学和医学的理论和技术，形成自己的教学理念和方法，这也是为什么它被称为“中医学的营养科学”或“中药膳食学”。

中医药膳学是一门全面的学科，既需要深厚的中医学基础，又需要深厚的营养学知识，无论是从学术地位上，还是从就业前景来看，中医药膳学都是一种非常好的选择。