中医营养学，又称营养医学，是研究人体通过食物摄取、利用和代谢营养素来维持生命活动的科学，其研究内容主要包括食物选择与搭配、饮食习惯、营养摄取量、营养代谢过程等。

在中医营养学中，食物的选择与搭配被视为影响人体健康的重要因素之一，通过合理的饮食习惯，可以有效地满足人体对各种营养素的需求，从而保证身体的正常运转，良好的饮食习惯还能帮助调节人体的新陈代谢，降低患病风险。

在营养摄取量方面，中医营养学主张“食补”而非“药补”，强调根据个人的身体状况和生活习惯，调整饮食结构，以达到最佳的营养效果。

在营养代谢过程中，中医营养学也关注能量代谢和物质代谢两个方面，能量代谢是指食物中的化学能转化为生物能的过程；物质代谢则是指人体将摄入的能量转化为生长发育所需的各类物质的过程。

中医营养学是一门注重整体平衡、个体差异的研究领域，它为我们的身体健康提供了重要的科学依据和指导原则。