专长医师证是否能在山东开诊所，需要了解中国现行的医疗执业法规和政策,以下是一些可能影响您问题的答案：
跨省执业许可：根据中国的医疗执业规定，医生在取得医师资格后，可以在不同省份进行执业,不同省份对于医师执业有不同的要求和限制。
跨省执业备案：如果您打算在山东省开设诊所，您需要向当地卫生行政部门提交医师执业注册申请,并按照相关规定完成备案手续。
专业领域限制：某些专业领域的医师可能需要在特定省份内注册才能在该省开设诊所，某些专科医师（如儿科、妇产科等）可能需要在相应省份注册才能在该省开设诊所。
跨地区执业限制：某些情况下，即使您持有山西省的医师资格证书，也可能因为其他原因（如年龄、健康状况等）而无法在山东省开设诊所。
地方政策差异：山东省与山西省在医疗政策和管理方面可能存在差异,这可能会影响您的执业许可和诊所开设。
跨省执业考试：在某些情况下，您可能需要通过跨省执业考试,以证明您具备在山东省执业的能力。
个人信用记录：如果您在其他省份有不良的执业记录或被吊销执业证书,那么您可能无法在山东省开设诊所。
跨省执业培训：在某些情况下，您可能需要参加跨省执业培训，以更新您的知识和技能,以便在山东省顺利执业。
山西专长医师证是否能在山东开诊所取决于多种因素，包括您的执业资格、专业领域、所在省份的医疗政策、个人信用记录以及是否需要进行跨省执业培训等，建议您咨询当地的卫生行政部门或专业的法律顾问，以获取