公共营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的证书，它是中国国家职业资格证书之一，公共营养师是指在食品生产、加工、销售、餐饮服务等领域从事食品营养评价、指导和管理工作的专业人员，持有公共营养师证书的人员需要具备一定的专业知识和技能，以便为公众提供科学、合理的饮食建议和指导。

公共营养师证的颁发机构是国家卫生健康委员会，该部门负责全国卫生健康工作的组织、协调和管理，国家卫生健康委员会下设多个司局，其中包括职业技能鉴定指导中心，职业技能鉴定指导中心负责组织实施全国范围内的职业技能鉴定工作，包括公共营养师等各类职业的职业技能鉴定。

公共营养师证的颁发程序分为报名、培训、考试和领证四个环节，考生需要在规定的时间内报名参加公共营养师的培训和考试，报名时需要提交相关证件和材料，如身份证、学历证书、工作经历证明等，报名成功后，考生需要参加为期数周的培训课程，学习公共营养师的基本知识和技能。

培训课程通常包括营养学基础、食品卫生与安全、营养评估与指导、膳食调查与分析、营养教育与宣传等内容，培训过程中，考生需要认真学习，积极参与课堂讨论，完成各项作业任务，培训结束后，考生需要参加公共营养师的职业技能鉴定考试，考试形式通常为笔试和实操相结合，笔试主要测试考生的理论知识，实操主要测试考生的实际操作能力。

考试合格后，考生需要向职业技能鉴定指导中心提交相关材料，申请领取公共营养师证书，领取证书时，考生需要携带身份证、考试成绩单、培训结业证书等相关证件，领取证书后，考生便正式成为公共营养师，可以在食品生产、加工、销售、餐饮服务等领域从事食品营养评价、指导和管理工作。

公共营养师证的有效期为5年，有效期满后，考生需要进行继续教育和培训，以更新和提高自己的专业知识和技能，继续教育和培训的形式包括参加各类培训班、研讨会、学术会议等，考生还可以通过阅读专业书籍、报刊杂志、网络资源等途径，不断丰富自己的知识体系，提高自己的业务水平。

公共营养师在食品生产、加工、销售、餐饮服务等领域具有广泛的就业前景，他们可以为公众提供科学、合理的饮食建议和指导，帮助人们养成健康的饮食习惯，预防和控制各类营养相关疾病，公共营养师还可以参与食品安全监管、食品企业研发、食品广告审查等工作，为保障公众的饮食安全和健康做出贡献。

公共营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的证书，它是衡量公共营养师专业素质和能力的重要标志，持有公共营养师证书的人员需要具备一定的专业知识和技能，以便为公众提供科学、合理的饮食建议和指导，为了保持公共营养师的专业素质和能力，考生需要定期进行继续教育和培训，不断提高自己的业务水平。