面点师证是一种职业资格证书，它是国家对从事面点制作、管理和服务工作的人员进行专业技能和职业道德评价的一种方式，面点师证的持有者需要具备一定的面点制作技能和知识，以及良好的职业道德和服务意识，面点师证的颁发和管理工作由国家相关部门负责，如人力资源和社会保障部门、职业技能鉴定中心等。

面点师证的类型主要有以下几种：

1、初级面点师证：这是面点师职业资格的入门级证书，主要针对初学者和具有一定面点制作基础的人员，获得初级面点师证的人员需要具备基本的面点制作技能，如和面、揉面、擀皮、包馅等，以及一些简单的面点制作理论知识。

2、中级面点师证：这是面点师职业资格的中级证书，主要针对具有一定面点制作经验和技能的人员，获得中级面点师证的人员需要具备较高的面点制作技能，如制作各种面点制品、掌握面点制作的基本工艺和技巧等，以及一定的面点制作理论知识。

3、高级面点师证：这是面点师职业资格的高级证书，主要针对具有丰富面点制作经验和高超技能的人员，获得高级面点师证的人员需要具备精湛的面点制作技能，如制作各种复杂的面点制品、掌握面点制作的高级工艺和技巧等，以及深入的面点制作理论知识。

4、面点师技师证：这是面点师职业资格的技师级别证书，主要针对具有较高面点制作技能和丰富实践经验的人员，获得面点师技师证的人员需要具备卓越的面点制作技能，如创新面点制作方法、指导和培训其他面点师等，以及丰富的面点制作理论知识。

5、面点师高级技师证：这是面点师职业资格的最高级别证书，主要针对具有卓越面点制作技能和丰富实践经验的顶级面点师，获得面点师高级技师证的人员需要具备顶尖的面点制作技能，如研发新的面点制品、参与国际面点大赛等，以及深厚的面点制作理论知识。

面点师证的申请和考试流程一般包括以下几个步骤：

1、报名：申请人需要在指定的报名时间内到指定的报名地点进行报名，填写报名表格，提交相关证明材料，如身份证、学历证明、工作经历证明等。

2、缴费：报名成功后，申请人需要按照相关规定缴纳考试费用。

3、培训：申请人可以选择参加相关的面点师培训课程，以提高自己的面点制作技能和理论知识。

4、考试：培训结束后，申请人需要参加由国家相关部门组织的面点师职业资格考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试申请人的面点制作理论知识，实操考试主要测试申请人的面点制作技能。

5、成绩查询：考试结束后，申请人可以在指定的时间查询考试成绩。

6、领取证书：考试合格后，申请人可以到指定的地点领取面点师证书。

面点师证是国家对从事面点制作、管理和服务工作的人员进行专业技能和职业道德评价的一种方式，持有面点师证的人员需要具备一定的面点制作技能和知识，以及良好的职业道德和服务意识，通过参加面点师职业资格考试，申请人可以提高自己的面点制作技能和理论知识，为自己的职业发展打下坚实的基础。