中医眼中的饮食学原理是一种平衡营养、调节体质的理论，它强调食物的选择和搭配，以及烹调方式，以达到滋养身体、防治疾病的目的。

中医认为人的身体健康与食物关系密切，人们应该通过吃各种各样的蔬菜、水果、肉类等食物来获取所需的维生素、矿物质和蛋白质，同时也要注意食物的新鲜程度和烹饪方法，避免过度煎炸或烹饪不熟的食物，以防摄入过多的油脂和热量，从而导致肥胖和其他健康问题。

中医强调食物与人体五行（金、木、水、火、土）的相生相克的关系，金能克土，表示食用过于油腻的食物可能会导致胃肠道不适；木能克火，表示食用辛辣刺激的食物可能会导致喉咙痛等问题。

中医还主张食补不如药补，在生病的时候，人们可以选择适当的药物来治疗病症，而不能单纯依赖食物，因为食物虽然能够提供一些必需的营养，但是并不能直接治疗疾病。

中医的饮食学原理强调的是饮食与人体健康之间的密切关系，希望通过合理搭配食物，维持人体内阴阳平衡，提高免疫力，预防疾病，我们应当根据自己的身体状况和生活习惯，选择适合自己的饮食方式，并且尽量保持饮食的均衡和多样化。