中医药膳学题库及答案

中医药膳学是一门研究中药膳食的科学，它结合了中医、营养学和烹饪学的知识，旨在通过食物调理身体，达到预防和治疗疾病的目的，随着人们对健康生活方式的追求，中医药膳学逐渐受到了广泛关注，本文将介绍一些中医药膳学的基本知识，以及一些常见的药膳题目及其答案。

中医药膳学基本知识

1、什么是中医药膳学？

中医药膳学是一门研究中药膳食的科学，它结合了中医、营养学和烹饪学的知识，旨在通过食物调理身体，达到预防和治疗疾病的目的。

2、中医药膳学的理论基础是什么？

中医药膳学的理论基础主要包括中医的阴阳五行、脏腑经络等理论，以及营养学和烹饪学的知识。

3、中医药膳学的研究对象有哪些？

中医药膳学的研究对象主要包括中药食材、中药膳食、中药膳食疗法等方面。

4、中医药膳学的作用有哪些？

(1)调节身体机能，增强体质；

(2)预防和治疗疾病；

(3)延缓衰老，提高生活质量；

(4)促进康复，改善病后体虚；

(5)丰富饮食文化，提高生活品质。

1、题目：当归炖鸡有什么功效？

答案：当归炖鸡具有补血养颜、滋阴壮阳的功效，当归具有活血化瘀、调经止痛的作用，鸡肉具有滋养强壮、补中益气的功效，两者搭配食用，对于气血不足、面色苍白、月经不调等症状有一定的改善作用。

2、题目：黄芪炖猪蹄有什么功效？

答案：黄芪炖猪蹄具有补气养血、强筋健骨的功效，黄芪具有益气固表、托毒生肌的作用，猪蹄富含胶原蛋白，具有滋养皮肤、增强关节功能的作用，两者搭配食用，对于气血两虚、四肢无力、肌肤干燥等症状有一定的改善作用。

3、题目：枸杞桂圆红枣粥有什么功效？

答案：枸杞桂圆红枣粥具有补益心脾、养血安神的功效，枸杞具有滋阴补肾、明目益智的作用，桂圆具有补益心脾、安神定志的作用，红枣具有补中益气、养血安神的作用，两者搭配食用，对于心脾两虚、失眠多梦、面色萎黄等症状有一定的改善作用。

4、题目：莲子百合瘦肉汤有什么功效？

答案：莲子百合瘦肉汤具有滋阴润肺、益气养心的功效，莲子具有清心除烦、益肾固精的作用，百合具有清心润肺、养阴生津的作用，瘦肉具有补中益气、滋润肌肤的作用，两者搭配食用，对于肺燥干咳、心悸失眠、肌肤干燥等症状有一定的改善作用。

中医药膳学是一门独特的学科，它将中医的理论与现代营养学、烹饪学相结合，为我们提供了一种健康的生活方式，通过学习和实践中医药膳，我们可以更好地调理身体，预防和治疗疾病，提高生活质量，希望本文能对您有所帮助，祝您身体健康！