面点师证书等级是指在从事面点制作行业的人员所获得的专业技能等级证书，这个证书等级的填写，主要是根据从业人员的技能水平、工作经验和理论知识等方面进行评定的，面点师证书等级分为初级、中级、高级和技师四个等级，每个等级都有相应的标准和要求，下面详细介绍一下这四个等级的具体内容。

1、初级面点师：初级面点师是面点制作行业的基础等级，主要针对刚入行的新手或者有一定基础但技能水平较低的从业人员，初级面点师需要掌握一定的面点制作基本技能，如面团的调制、擀皮、包馅等，同时要具备一定的面点制作理论知识，如面点的分类、制作工艺等，初级面点师在实际操作中，能够独立完成一些简单的面点制作任务，如包子、饺子、馒头等。

2、中级面点师：中级面点师是在初级面点师的基础上，经过一段时间的实践经验积累和技能提升，达到一定水平的从业人员，中级面点师需要掌握更加丰富和复杂的面点制作技能，如各种糕点、饼干、面包等的制作方法，同时要具备较强的面点制作理论知识，如面点的营养搭配、食品卫生安全等，中级面点师在实际操作中，能够独立完成一些较为复杂的面点制作任务，如蛋糕、月饼、酥皮点心等。

3、高级面点师：高级面点师是在中级面点师的基础上，经过长时间的实践锻炼和技能提升，达到较高水平的从业人员，高级面点师需要具备非常熟练和精湛的面点制作技能，如各种面点的制作技巧、创新设计等，同时要具备丰富的面点制作理论知识，如面点的历史文化、地域特色等，高级面点师在实际操作中，能够独立完成各种高难度的面点制作任务，如大型宴会的面点制作、特色面点的研制等。

4、技师面点师：技师面点师是在高级面点师的基础上，经过多年的实践锻炼和技能提升，达到顶级水平的从业人员，技师面点师需要具备非常高超和精湛的面点制作技能，如各种面点的技艺传承、创新突破等，同时要具备深厚的面点制作理论知识，如面点的科学研究、教育培训等，技师面点师在实际操作中，能够独立完成各种高难度的面点制作任务，如面点大师的指导、面点比赛的组织等。

面点师证书等级的填写，是根据从业人员的技能水平、工作经验和理论知识等方面进行评定的，不同的等级，代表着不同的技能水平和职业地位，从事面点制作行业的人员，应该根据自己的实际情况，努力提高自己的技能水平，争取获得更高等级的面点师证书，以提高自己的职业竞争力和市场价值。